13

Gru 12

Devolay z mozzarellą

Devolay z mozzarellą

Składniki:

  • 2 pojedyncze piersi z kurczaka
  • kulka mozzarelli
  • bułka tarta
  • 1-2 jajka
  • mąka
  • sól
  • pieprz
  • olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Piersi z kurczaka przekroić wzdłuż na plastry.

Rozbić je tłuczkiem do mięsa. W czasie ubijania mięso przykrywam woreczkiem foliowym, dzięki czemu  kotlet się nie dziurawi.

Posolić kurczaka. Ułożyć na nim plasterek mozzarelli. Zwinąć w roladkę.

Obtoczyć kotlet w mące, następnie w jajku rozbełtanym z solą i pieprzem, a na koniec w bułce tartej.

Rozgrzać patelnię. Kotlety wrzucać na gorący olej. Smażyć z dwóch stron na małym ogniu pod przykryciem aż kotlety ładnie się zarumienią.

Należy je smażyć dość długo, żeby mięso w środku nie było surowe. Jeśli jednak nie mamy pewności, czy kolety usmażyły się w środku można je przełożyć do blachy posmarowanej olejem i podpiec je 15-20 minut w piekarniku w temperaturze 180 stopni. Nie jest to jednak konieczne.

Kategorie przepisów