23
lip 12
Drobiowe kotleciki z cukinią
Składniki:
- około 60 dag piersi z kurczaka
- 1 mała cukinia (można zastąpić patisonem)
- 1/4 papryki czerwonej
- 3 jajka
- 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
- 4 łyżki mleka
- 4 czubate łyżki mąki
- 3 ząbki czosnku
- sól
- pieprz
- odrobina koperku
Sposób przygotowania:
Piersi z kurczaka pokroić w kostkę.
Cukinię utrzeć na grubych oczkach tarki. Odstawić na chwilę, po czym odcisnąć sok.
Paprykę pokroić w bardzo drobną kostkę.
Wymieszać mikserem mąkę, jajka, mleko, koncentrat pomidorowy, sól, pieprz, koperek i przeciśnięty przez praskę czosnek.
Do powstałej masy wrzucić kurczaka, cukinię i paprykę. Wymieszać dokładnie.
Smażyć nieduże placuszki z dwóch stron na złoty kolor. Gdyby się rozpadały dodać odrobinę więcej mąki.
