23

Lip 12

Drobiowe kotleciki z cukinią

Drobiowe kotleciki z cukinią

Składniki:

  • około 60 dag piersi z kurczaka
  • 1 mała cukinia (można zastąpić patisonem)
  • 1/4 papryki czerwonej
  • 3 jajka
  • 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • 4 łyżki mleka
  • 4 czubate łyżki mąki
  • 3 ząbki czosnku
  • sól
  • pieprz
  • odrobina koperku

Sposób przygotowania:

Piersi z kurczaka pokroić w kostkę.

Cukinię utrzeć na grubych oczkach tarki. Odstawić na chwilę, po czym odcisnąć sok.

Paprykę pokroić w bardzo drobną kostkę.

Wymieszać mikserem mąkę, jajka, mleko, koncentrat pomidorowy, sól, pieprz, koperek i przeciśnięty przez praskę czosnek.

Do powstałej masy wrzucić kurczaka, cukinię i paprykę. Wymieszać dokładnie.

Smażyć nieduże placuszki z dwóch stron na złoty kolor. Gdyby się rozpadały dodać odrobinę więcej mąki.

Kategorie przepisów