01
paź 14
Dynia marynowana
Składniki:
- 1 kg dyni (waga po obraniu)
- 0,5 szklanki octu 10%
- 2,5 szklanki wody
- 10 łyżek cukru
- 7 goździków
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 0,25 łyżeczki mielonego lub mały kawałeczek świeżego imbiru
- szczypta soli
Sposób przygotowania:
Z podanej porcji wyszły mi 4 małe słoiki marynowanej dyni.
Dynię obrać ze skóry i usunąć pestki. Pokroić miąższ w kostkę.
Włożyć go do wyparzonych słoików.
W garnku umieścić wszystkie składniki poza dynią: ocet, wodę, cukier, goździki, ziele angielskie, imbir. Zagotować.
Gorącą zalewą zalać dynię w słoikach.
Pasteryzować 15 minut.
Słoiki ustawić do góry nogami do ostygnięcia.
