05

Paź 14

Dżem z dyni i jabłek

Dżem z dyni i jabłek

Składniki:

  • 1 kg dyni (waga po obraniu)
  • 1 kg jabłek (najlepiej Antonówek)
  • 2 szklanki cukru
  • 2 cytryny
  • 1 łyżka goździków
  • 2 laski cynamonu (można zamiast tego dodać łyżeczkę mielonego cynamonu)
  • 0,5 szklanki wody

Sposób przygotowania:

Dynię obrać ze skóry i usunąć pestki. Miąższ pokroić w kostkę.

Do garnka wrzucić dynię, cukier, goździki i laski cynamonu (jeśli używamy cynamonu mielonego należy go wrzucić dopiero pod koniec gotowania dżemu). Wlać wodę.

Gotować na małym ogniu pod przykryciem do czasu kiedy dynia zmięknie i zacznie się rozpadać.

Cytryny wyszorować. Otrzeć z nich skórkę i wycisnąć sok.

Jabłka obrać ze skórki, usunąć gniazda nasienne. Miąższ pokroić w kostkę i polać sokiem z cytryny.

Do garnka z dynią dodać jabłka, sok i skórkę z cytryny. Gotować na małym ogniu co jakiś czas mieszając, aż jabłka zaczną się rozpadać, a dżem zgęstnieje.

Na koniec wyłowić goździki i laski cynamonu. Jeśli używamy mielonego cynamonu należy go dodać w tym momencie.

Gotowy dżem przełożyć do słoiczków. Pasteryzować około 15 minut. Gorące słoiki postawić do wystygnięcia do góry dnem.

Kategorie przepisów