23
lis 12
Flaki z boczniaków
Składniki:
- 30 dag boczniaków
- 1 por
- 1 cebula
- 2 duże marchewki
- 1 duża pietruszka
- 1 mały seler
- 1,5 l bulionu
- 2 ząbki czosnku
- sól, pieprz, słodka i ostra papryka
- natka pietruszki
- 2 łyżki masła lub oleju do smażenia
Sposób przygotowania:
Pora i cebulę pokroić drobno. Podsmażyć na maśle.
Marchewkę, pietruszkę i seler zetrzeć na grubych oczkach tarki (lub pokroić w drobną kosteczkę).
Boczniaki pokroić w cienkie paski.
Do gotującego się bulionu wrzucić grzyby, marchewkę, pietruszkę i seler.
Po 15 minutach dorzucić podsmażoną cebulę i por.
Dodać zmiażdżone ząbki czosnku, sól, pieprz, słodką i ostrą paprykę.
Gotować do momentu, kiedy grzyby zmiękną.
Podawać posypane natką pietruszki.
