28

Sty 13

Krokiety z kapustą i pieczarkami

Krokiety z kapustą i pieczarkami

Składniki:

  • Naleśniki
  • 1,5 szklanki mleka
  • 1,5 szklanki mąki
  • 1 jajko
  • szczypta soli
  • Nadzienie
  • 1 l kiszonej kapusty
  • 60 dag pieczarek
  • 1 cebula
  • 1 łyżka bułki tartej
  • Dodatkowo
  • 2 jajka
  • bułka tarta
  • olej do smażenia
  • sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Naleśniki

Składniki ciasta naleśnikowego (mąkę, mleko, jajko i szczyptę soli) wymieszać mikserem.

Odstawić na 20 minut.

Następnie smażyć naleśniki.

Farsz

Kapustę ugotować w lekko posolonej wodzie.

Odcisnąć z nadmiaru wody i posiekać.

Cebulę pokroić drobno. Zeszklić na niewielkiej ilości oleju.

Dodać pokrojone w drobną kosteczkę pieczarki. Przy prawić solą i pieprzem. Podsmażyć.

Wymieszać ze sobą pieczarki, kapustę i łyżkę bułki tartej.

Farsz nakładać na naleśniki. Zawijać je.

 

Tuż przed podaniem naleśniki zamoczyć w rozmieszanym jajku i bułce tartej.

Kłaść na rozgrzaną patelnię. Smażyć z każdej strony na złoty kolor kilkakrotnie odwracając.

 

Podawać z barszczem czerwonym.

Kategorie przepisów