13

Lut 12

Kurczak po kolumbijsku

Kurczak po kolumbijsku

Składniki:

  • 6 udek lub podudzi z kurczaka
  • 1 cebula
  • 2 nieduże marchewki
  • 1 pietruszka
  • pół selera
  • 1 papryka (u mnie zielona, ale kolor jest dowolny)
  • 1 cytryna
  • 3 łyżki ketchupu
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 2 ziemniaki
  • natka pietruszki
  • liście selera
  • olej
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania:

Udka z kurczaka posypać solą, pieprzem i skropić sokiem z cytryny.

Marchewkę, pietruszkę, selera i paprykę pokroić w paski.

Na spód naczynia żaroodpornego nalać odrobinę oleju. Włożyć połowę pokrojonych warzyw. Posypać posiekaną natką pietruszki i liśćmi selera.

Na warzywach ułożyć udka. Polać je ketchupem zmieszanym z koncentratem pomidorowym.

Wyłożyć resztę pokrojonych warzyw.

Na wierzchu ułożyć pokrojone w plasterki surowe ziemniaki.

Podlać niewielką ilością wody. Odstawić na godzinę.

Następnie piec w 200 stopniach przykryte aż ziemniaki będą miękkie (ponad godzinę, a przy zwiększeniu ilości składników nawet ponad 2 godziny).

Kategorie przepisów