08

Lut 12

Lemon curd bez masła – krem cytrynowy

Lemon curd bez masła – krem cytrynowy

Składniki:

  • sok wyciśnięty z 3 cytryn i otarta z nich skórka
  • 2 jajka
  • 2 żółtka
  • 200 g cukru
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka oliwy

Sposób przygotowania:

Sok cytrynowy i skórkę wymieszać trzepaczką z cukrem, jajkami i żółtkami.

Cały czas mieszając dodać mąkę ziemniaczaną.

Postawić na niedużym ogniu i cały czas mieszając zagotować. Gotować dwie minuty.

Dodać oliwę i nadal mieszając pogotować jeszcze 2 minuty.

Kiedy krem ostygnie wstawić go do lodówki.

Krem ma mocno cytrynowy smak i piękny kolor. Używa się go jako nadzienie lub polewa do ciast, ciasteczek i deserów.

Kategorie przepisów