22
gru 11
Ogórki w musztardzie
Pyszny i orzeźwiający przepis na świeże, chrupiące ogórki, które zostały delikatnie zamarynowane w aromatycznej musztardowej zalewie.
Składniki:
- ogórki (2 - 3 kg)
- 5 łyżek musztardy
- 5 szklanek przegotowanej ostudzonej wody
- 1 szklanka octu 10%
- 30 dag cukru
- 2 łyżki soli
- pieprz mielony do smaku
- liście laurowe
- ziele angielskie
- pieprz ziarnisty
Sposób przygotowania:
Ogórki obrać ze skórki i pokroić wzdłuż na ćwiartki. Można usunąć pestki, ale nie jest to konieczne. Włożyć do słoików.
Do każdego słoika dodać jeden liść laurowy, 3 ziarenka ziela angielskiego i 5 ziaren pieprzu.
Wymieszać musztardę, wodę, ocet, cukier, sól i pieprz mielony. Zagotować zalewę.
Ostudzoną zalewę wlać do słoików z ogórkami. Pasteryzować około 15 minut.
