03

Wrz 13

Pasta Pugliese

Pasta Pugliese

Składniki:

  • 1 kg dobrych dorzałych pomidorów
  • 0,5 kg makaronu (najlepsze będą rurki lub świderki)
  • 1 cebula
  • 2 łyżki oliwek
  • 4 ząbki czosnku
  • 8 łyżek oliwy
  • sól
  • pieprz
  • 2 łyżeczki oregano

Sposób przygotowania:

Pomidory sparzyć i obrać ze skórki. Pokroić w kostkę.

Czosnek przecisnąć przez praskę i wymieszać z oliwą.

Cebulę pokroić w talarki.

Oliwki pokroić drobno.

Dno naczynia żaroodpornego wysmarować połową oliwy z czosnkiem.

Na to wyłożyć połowę suchego makaronu (makaronu się nie gotuje).

Następnie kolejno: połowę pomidorów, połowę cebuli i połowę oliwek.

Przyprawić oregano, solą i pieprzem.

Następnie wylać resztę oliwy.

Kolejno wykładać resztę: makaronu, pomidorów, cebuli i oliwek.

Z wierzchu przyprawić oregano, solą i pieprzem.

Piec pod przykryciem około godzinę w temperaturze 180 stopni.

W połowie pieczenia wymieszać potrawę.

Nie dodawać do potrawy wody. Makaron powinien ugotować się w soku z pomidorów i oliwie.

Kategorie przepisów