Pizza z letniego ogrodu

Sposób przygotowania:

Do dużej miski wsypujemy mąkę.

Robimy na środku dołek. Do dołka wlewamy część mleka, wsypujemy cukier i kruszymy drożdże. Mieszamy składniki w dołku na rozczyn drożdżowy.

Zostawiamy całość aż rozczyn zacznie wyrastać. Następnie dodajemy jajko, sól i resztę mleka. Zagniatamy gładkie ciasto. Zostawiamy ciasto na 10 minut do wyrośnięcia.

Kiedy ciasto trochę podrośnie dzielimy je na dwie części.

Z jednej formujemy cienki  okrągły placek o średnicy około 40 cm.

Drugą część formujemy w kulę i zamrażamy na następny raz.

Pozostawiamy ciasto na pół godziny do wyrośnięcia.

W tym czasie nagrzewamy piekarnik do 200 stopni i przygotowujemy składniki.

Z fasolki odcinamy ogonki. Gotujemy ją chwilę w osolonej wodzie. Następnie kroimy na mniejsze kawałki.

Szynkę lekko podsmażamy.

Żółty ser ucieramy na tarce.

Paprykę kroimy w cienkie paseczki.

Pomidory sparzamy, obieramy ze skóry i kroimy na plasterki.

Na wyrośnięte ciasto wykładamy sos pomidorowy. Następnie układamy żółty ser. Na to pozostałe składniki: fasolę, pomidory, paprykę i szynkę.

Wstawiamy do piekarnika. Pieczemy 15 – 20 minut.

Mrożone ciasto powinno powoli się rozmrozić. Zamrożone ciasto wkładam do lodówki i zostawiam na kilka godzin (robię to rano przed wyjściem do pracy). Wyciągam 40 minut przed pieczeniem, formuję placek i odstawiam na 30 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Następnie nakładam dodatki i wstawiam na 15 – 20 minut do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.