22

Mar 15

Pulpety z sosem pieczarkowym

Pulpety z sosem pieczarkowym

Składniki:

  • 500 g mięsa mielonego
  • 1 jajko
  • 1 łyżka bułki tartej + bułka tarta na obtoczenie klopsików
  • 1 cebula
  • 500 g pieczarek
  • 1 marchewka
  • 1 pietruszka
  • kilka suszonych grzybów leśnych
  • około 3 szklanki gorącej wody
  • kilka łyżek śmietany 30%
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • pęczek natki pietruszki
  • sól
  • pieprz
  • ostra papryka w proszku
  • olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Mięso mielone wymieszać na gładką masę z jajkiem, bułką tartą, odrobiną ostrej papryki w proszku, soli i pieprzu.

Z mięsa uformować kulki wielkości orzecha włoskiego. Smażyć z każdej strony na brązowy kolor.

Cebulę posiekać drobno. Podsmażyć.

Pieczarki pokroić na plasterki i wrzucić do cebuli.

Smażyć do odparowania wody z pieczarek.

Marchewkę i pietruszkę utrzeć na tarce i dodać do pieczarek. Zalać gorącą wodą. Dodać posiekane grzyby leśne, sos sojowy, sól i pieprz.

Gotować 10 minut pod przykryciem.

Do sosu wrzucić klopsiki, wlać śmietanę i dodać posiekaną drobno natkę pietruszki (część pietruszki można zostawić do posypania gotowej potrawy). Wymieszać.

Dusić pod przykryciem około 10 minut.

Pulpety smakują świetnie z ryżem, kaszą albo makaronem.

Kategorie przepisów