Kapusta warzywna (odmiana brokuł)

Działanie

• dietetyczne
• poprawiające wzrok
• przeciwalergiczne
• przeciwdepresyjne
• przeciwnowotworowe
• przeciwskurczowe
• przeciwzapalne
• regenerujące
• uelastyczniające naczynia krwionośne

Witaminy

• Chrom
• Fosfor
• Magnez
• Mangan
• Potas
• Wapń
• Witamina A
• Witamina B1
• Witamina C
• Witamina E
• Witamina K
• Żelazo

Związki chemiczne

• karotenoidy (m. in. luteina i zeaksantyna)
• białka
• błonnik
• flawonoidy (m. in. kwercetyna)
• glukorafanina
• kempferol)
• sulforafan