03
sie 11
Sos pomidorowy
Składniki:
- 2 spore pomidory
- 1 malutka cebulka (a nawet pół)
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka mąki
- koncentrat pomidorowy
- sól
- pieprz
- oregano
- bazylia
- pół szklanki wody
Sposób przygotowania:
Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i zmielić (lub drobniutko pokroić).
Pokroić bardzo drobno cebulę. Zeszklić na maśle. Dodać mąkę i dokładnie wymieszać. Cały czas grzejąc na malutkim ogniu, dodać zmielone pomidory, wodę, koncentrat pomidorowy (ilość zależna od smaku pomidorów), przeciśnięty przez praskę czosnek i przyprawy. Mieszać aż sos zgęstnieje.
Jeśli jest za gęsty dodać jeszcze trochę wody.
Jeśli sos jest zbyt kwaśny dodać szczyptę cukru.
