13
gru 19
Ryba z papryką i brzoskwiniami
Smaczne połączenie ryby ze słodkimi brzoskwiniami i kwaśną papryką konserwową. Ciekawa propozycja na świąteczny stół.
Składniki:
- Ryba
- 1 kg mrożonych filetów z mintaja
- 2 jajka
- kilka łyżek mąki
- olej do smażenia
- Zalewa
- 1 puszka brzoskwiń
- 1 słoik papryki konserwowej (0,5 l)
- 4 cebule
- 1/3 szklanki oleju
- 1 łyżeczka soli
- 1 szklanka ketchupu
Sposób przygotowania:
Ryba
Jajko rozmącić widelcem. Mąkę wysypać na talerz.
Rybę pokroić na małe kawałki. Obtaczać rybę w jajku, a następnie w mące. Smażyć z dwóch stron na złoty kolor.
Sos
Cebulę pokroić w piórka.
Na głębszej patelni lub w garnku rozgrzać 1/3 szklanki oleju. Podsmażyć cebulę.
Paprykę pokroić w kostkę. Dodać do cebuli. Wlać 1 szklankę zalewy z papryki. Dusić chwilę.
Brzoskwinie pokroić na niewiekie kawałki. Razem z zalewą dodać do cebuli i papryki. Gotować jeszcze kilka minut.
Dodać łyżeczkę soli i szklankę ketchupu. Wymieszać wszystko dokładnie. Gotować na wolnym ogniu około 10-15 minut.
Poczekać aż sos ostygnie.
Przygotowanie
Na naczyniu ułożyć warstwami rybę i sos (na górze i na dole powinien znajdować się sos). Odstawić na 2-3 dni, żeby potrawa się przegryzła.
