11
sty 12
Patisony konserwowe
Składniki:
- koło 2 kg patisonów (najlepiej malutkich)
- 1 l wody
- 0,5 szklanki octu 10%
- 2 płaskie łyżki soli
- 0,5 łyżki cukru
- czosnek
- kwiaty kopru
- ziele angielskie
- pieprz ziarnisty
- marchew
- liście laurowe
- chrzan
- gorczyca
Sposób przygotowania:
Patisony umyć. Odkroić twardą końcówkę. Małe wkładać w całości do słoików, większe kroić na połówki lub ćwiartki.
Do każdego słoika włożyć:
* 1/4 główki czosnku
* jeden kwiat kopru
* 2 kulki ziela angielskiego
* plaster cebuli
* 2 ziarna pieprzu
* 2 plastry marchwi
* liść laurowy
* kawałeczek chrzanu
* łyżeczkę gorczycy
Z wody, octu, soli i cukru zagotować zalewę. Gorącą nalewać do słoików.
Pasteryzować około 20 minut.
