28
sie 25
Tirokafteri
Tradycyjny grecki sos, znany też jako "pikantny ser feta". Jest świetnym dodatkiem do sałatek, mięs, owoców morza, warzyw czy pieczywa.
Składniki:
- 1 papryka czerwona
- 200 g fety
- 1 łyżka oliwy
- 1 łyżka jogurtu greckiego
- 1 ząbek czosnku
- kawałeczek papryczki chili lub odrobina suszonego chili (warto sprawdzić, jaki poziom ostrości nam odpowiada)
- opcjonalnie: łyżeczka soku z cytrynu lub octu winnego
Sposób przygotowania:
Paprykę przekroić na pół. Usunąć nasiona i ogonek. Ułożyć ją skórką do góry na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec około 30 minut w 220 stopniach, do chwili, kiedy skórka zrobi się czarna z wierzchu.
Po upieczeniu obrać paprykę ze skórki. Powinna bardzo łatwo odchodzić.
W blenderze zmielić na gładki krem pieczoną paprykę, oliwę, jogurt grecki, czosnek, chilli i sok z cytryny.
Po chwili dodać pokruszoną fetę. Mielić jeszcze chwilkę. W paście powinny zostać kawałki fety.
Podawać jako dodatek do pieczywa lub jako dip do warzyw.
