07

gru 13

Pesto rosso (pesto z suszonych pomidorów)

Pesto rosso (pesto z suszonych pomidorów)

Aromatyczna włoska pasta przygotowywana z suszonych pomidorów, parmezanu, świeżej bazylii, orzeszków piniowych, czosnku i oliwy z oliwek.

Składniki:

  • 100 g suszonych pomidorów
  • 2 łyżki orzeszków piniowych (można je zastąpić pestkami z dyni, migdałami lub pestkami słonecznika)
  • 1 ząbek czosnku
  • kilkanaście listków świeżej bazylii
  • 2 - 3 łyżki startego parmezanu
  • 5 - 6 łyżek oliwy
  • kilka kaparów (nie są konieczne)
  • pieprz
  • sól
  • makaron dla 2 osób

Sposób przygotowania:

Blenderem zmielić suszone pomidory, orzeszki piniowe, czosnek, bazylię, parmezan i oliwę. Doprawić solą i pieprzem.

Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu.

Gorący makaron wymieszać z sosem (nie podgrzewać). Podawać natychmiast.

Pesto można podawać również jako dodatek do chleba.

Zobacz przepis na YouTube
Zobacz

Kategorie przepisów