07

Lis 13

Placuszki brokułowe

Placuszki brokułowe

Składniki:

  • 250 g brokułów (niecały jeden brokuł)
  • 1 jajko
  • 65 g mąki
  • 150 g jogurtu naturalnego
  • 30 g parmezanu
  • 1 ząbek czosnku
  • szczypta chili
  • szczypta pieprzu
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • olej do smażenia

Sposób przygotowania:

W sporym garnku ugotować posoloną wodę. Do wrzątku wrzucić podzielonego na różyczki brokuła.

Gotować 10 minut.

Ugotowane brokuły pokroić drobno.

Połączyć żółtka z żółtkiem, mąką, jogurtem, startym drobno parmezanem, rozgniecionym ząbkiem czosnku, chili, pieprzem i proszkiem do pieczenia.

Białka ubić na sztywną pianę i dodać do masy. Wymieszać delikatnie łyżką.

Smażyć na niewielkiej ilości oleju z dwóch stron na złoty kolor.

Podawać z sosem czosnkowym lub koperkowym.

W wersji szybszej nie oddziela się białka od żółtka.

Kategorie przepisów