26

Lut 21

Podwójny kotlet schabowy z suszonymi pomidorami i gorgonzolą

Podwójny kotlet schabowy z suszonymi pomidorami i gorgonzolą

Pyszne kotlety z nadzieniem z suszonych pomidorów i sera gorgonzola. Są tak wielkie, że jedliśmy je po połowie.

Składniki:

  • 4 plastry schabu
  • 4 plastry karkówki
  • pół słoiczka suszonych pomidorów
  • 100g sera gorgonzola
  • mąka
  • 2 jajka
  • bułka tarta
  • sól
  • pieprz
  • olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Schab i karczek rozbić bardzo cienko tłuczkiem do mięsa. Przyprawić z obydwu stron solą i pieprzem.

Suszone pomidory i gorgonzolę pokroić w kostkę.

Na środek każdego plastra schabu wyłożyć kilka łyżeczek suszonych pomidorów i sera pozostawiając około 1,5 cm wolnych brzegów.
Przykryć plastrami karczku. Brzegi mięsa zbić razem tłuczkiem.

Kotlety obtaczać kolejno w mące, rozmąconym jajku i bułce tartej. Smażyć z dwóch stron na złoty kolor.

Kategorie przepisów