03
lis 12
Tortilla z mięsem mielonym
Składniki:
- 4 - 6 placków tortilla
- 1 cebula
- 30 dag mięsa mielonego
- 2 duże pomidory
- 1 mały koncentrat pomidorowy
- po 1 czubatej łyżce czerwonej fasoli, kukurydzy i zielonego groszku (u mnie gotowa mieszanka meksykańska)
- pół czerwonej papryki
- 1 ząbek czosnku
- starty żółty ser
- przyprawy: sól, pieprz, słodka i ostra papryka, posiekana natka pietruszki
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
Cebulę zeszklić na niewielkiej ilości oleju. Dorzucić mięso, posiekany drobno czosnek i przyprawy. Wymieszać i usmażyć.
Do mięsa dodać koncentrat pomidorowy, zmielone pomidory (należy je wcześniej obrać ze skórki), pokrojoną w kostkę paprykę, czerwoną fasolę, kukurydzę i zielony groszek. Wymieszać i podsmażyć jeszcze chwilę, żeby sos był gorący.
Zagrzane placki tortilla smarować sosem i posypywać startym żółtym serem.
Zawijać w dowolny sposób.