21

Paź 13

Zapiekanka ryżowa z kurczakiem i papryką

Zapiekanka ryżowa z kurczakiem i papryką

Składniki:

  • 2 pojedyncze piersi z kurczaka
  • 3 papryki w różnych kolorach
  • 200 g ryżu (u mnie mieszanka z dzikim ryżem)
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 50 g orzechów włoskich
  • 50 ml śmietany 12%
  • garść żółtego sera
  • sól
  • pieprz
  • słodka lub ostra papryka

Sposób przygotowania:

Porcja dla 4 osób.

Kurczaka pokroić w sporą kostkę. Przyprawić solą, pieprzem i słodką lub ostrą papryką.

Podsmażyć na niewielkiej ilości oleju.

Paprykę pokroić w kawałki podobnej wielkości jak kurczak. Dorzucić na patelnię i smażyć jeszcze kilka minut.

Drugą patelnię rozgrzać. Wrzucić na nią orzechy włoskie i prażyć kilka minut.

Następnie drobno je posiekać.

Ryż ugotować według przepisu na opakowaniu (powinien być lekko twardy).

Wymieszać go z sosem sojowym, śmietaną i uprażonymi orzechami włoskimi.

Na dno naczynia żaroodpornego wysypać ryż. Na to kurczaka z papryką. Wierzch posypać startym żółtym serem.

Piec w 180 stopniach aż ser się rozpuści.

Kategorie przepisów