26

Cze 11

Kluski śląskie

Kluski śląskie

Składniki:

  • ziemniaki
  • mąka ziemniaczana
  • jajko (niekoniecznie)
  • sól

Sposób przygotowania:

Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie. Następnie jeszcze ciepłe przepuszczamy przez praskę lub ugniatamy.

Układamy ziemniaki w misce. Dzielimy całość na 4 równe części. Jedną część wyciągamy i wsypujemy w to miejsce mąkę ziemniaczaną. Wrzucamy z powrotem wyciągniętą część ziemniaków. Dodajemy szczyptę soli, ewentualnie jajko i mieszamy dokładnie na gładką masę.

Formujemy kluseczki.

Kluski wrzucamy na osolony wrzątek. Gotujemy do momentu wypłynięcia na wierzch. Następnie wyłączamy ogień, przykrywamy garnek i czekamy jeszcze około 10 minut.

Kategorie przepisów