04

Gru 20

Konfitura z czerwonej cebuli

Konfitura z czerwonej cebuli

Słodko-kwaśna konfitura z cebuli to świetny dodatek do dań mięsnych i serów. Dobrze smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno.

Składniki:

  • 3 czerwone cebule
  • 40 g brązowego cukru
  • 80 ml czerwonego wytrawnego wina
  • 3 łyżki miodu
  • sok z jednej cytryny
  • pół łyżeczki soli
  • pół łyżeczki pieprzu

Sposób przygotowania:

Cebulę obrać i pokroić w piórka.

Do garnka wsypać tylko brązowy cukier. Prażyć go do chwili, kiedy się rozpuści i powstanie karmel. Cukru nie mieszać.

Do cukru dodać cebulę. Wymieszać i smażyć przez 5 minut.

Dodać wino i dusić około 10 minut.

Dodać miód, sok z cytryny, sól i pieprz. Dusić kolejne 10 minut do chwili kiedy cebula całkiem zmięknie i odparuje większość płynu.

Kategorie przepisów