Buraki z ubijaną fetą
Pyszne połączenie pieczonych buraków, kremowej fety i słodko-kwaśnego dressingu. Do tego chrupiące orzechy włoskie. Smaczna i zdrowa przystawka na każdą imprezę.
Składniki:
- 2 średniej wielkości buraki
- Ubijana feta
- 150 g fety
- 50 g jogurtu greckiego
- Dressing
- 2 łyżki oliwy
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżka miodu
- szczypta pieprzu
- Dodatkowo
- kilka orzechów włoskich
Sposób przygotowania:
Pieczenie buraków
Buraki dokładnie umyć, owinąć w folię spożywczą i włożyć do piekarnika.
Piec 60 minut w 200 stopniach.
Po upieczeniu, kiedy trochę przestygną, obrać je ze skórki i pokroić w kostkę.
Ubijana feta
Fetę i jogurt grecki zmielić w blenderze na gładką masę bez grudek.
Dressing
W kubku wymieszać oliwę, sok z cytryny, miód i szczyptę pieprzu.
Podanie
Na talerz wylać ubitą fetę. Na to wyłożyć buraki.
Całość polać dressingiem i posypać orzechami włoskimi.
