14
sie 25
Bruschetta z pomidorami
Klasyczna włoska przystawka, składająca się z chrupiącej podpieczonej bagietki podanej z soczystymi pomidorami i aromatyczną bazylią.
Składniki:
- 1 bagietka
- 3 pomidory lub kilkanaście pomidorków koktajlowych
- 1/4 papryki (opcjonalnie)
- kilkanaście listków bazylii
- 2 ząbki czosnku
- sól, pieprz
- oliwa z oliwek
Sposób przygotowania:
Bagietkę pokroić na kromki. Polać je oliwą z oliwek i piec kilka minut w piekarniku w temperaturze 180 stopni. Bagietka powinna być zarumieniona ale nie spalona.
Pomidory obrać ze skórki (pomidorów koktajlowym nie obieram) i pokroić w kostkę.
Do pomidorów dodać 2 łyżki oliwy z oliwek, przetarty przez praskę czosnek, posiekaną drobno świeżą bazylię i pokrojoną na malutkie kawałeczki paprykę.
Całość dokładnie wymieszać.
Na podpieczone bagietki wyłożyć pomidory. Jeśli zostanie sok z pomidorów również wylać go na bagietki. Kiedy wchłoną płyn będą jeszcze lepsze.
Wierzch można dodatkowo posypać posiekaną świeżą bazylią.
