02
cze 25
Szaszłyki z kurczaka w marynacie jogurtowej z frytkami z marchewki
Obiad zdrowy, kolorowy i pełen witamin. Pyszne szaszłyki z kawałkami kurczaka i warzywami. A do tego chrupiące frytki z marchewki.
Składniki:
- Szaszłyki
- 2 pojedyncze piersi z kurczaka
- 1 czerwona papryka
- 0,5 średniej cukinii
- 6 pieczarek
- Marynata
- 4 łyżki jogurtu naturalnego
- 2 łyżki oliwy
- 3 ząbki czosnku
- sól, pieprz
- Frytki z marchewki
- 8 marchewek
- 4 łyżki tartego parmezanu
- 2 łyżki oliwy
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Szaszłyki z kurczaka
Kurczaka pokroić w grubszą kostkę i wrzucić do miseczki. Dodać jogurt, czosnek, oliwę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszać tak, żeby kurczak był dokładnie pokryty marynatą.
Dobrze jest odstawić mięso na 30 minut do lodówki, żeby przeszło aromatem czosnku, ale nie jest to konieczne.
Paprykę, cukinię i pieczarki pokroić na kawałki. Skropić je oliwą i posolić.
Na patyczki do szaszłyków nabijać naprzemiennie kawałki kurczaka i warzywa.
Piec 15 minut w 190 stopniach w air fryerze lub w piekarniku z termoobiegiem (w piekarniku trzeba piec kilka minut dłużej).
Warzywa powinny być lekko zarumienione.
Frytki z marchewki
Marchewkę pokroić w podłużne cienkie paski. Wymieszać z oliwą, solą i pieprzem.
Piec w air fryerze 12 minut w 180 stopniach (można też w piekarniku z termoobiegiem, ale trzeba wtedy dodać kilka minut). Posypać parmezanem i piec kolejne 3 minuty aż frytki będą chrupiące.
Przepis pochodzi z książki „Air fryer w insulinooporności” Magdaleny Makarowskiej.
