28

cze 12

Bazylia ogrodowa
Bazylia ogrodowa. Zbiory własne

Bazylia ogrodowa

(Ocimum basilicum L.)

Rodzina:

Wargowe

Nazwy regionalne:

Balijka, balsam, bazylek ogrodowy, bazylia pospolita, bazylia wonna, bazylijka zwyczajna, bazyliszka polska, bazylka

Czas zbioru:
  • Ziele, pozyskiwane w okresie kwitnienia

Wygląd:

Roślina jednoroczna, od 30 do 50 cm wysokości, o silnie aromatycznym, balsamicznym zapachu i słonym smaku. Łodyga czworokątna, prosta, naga, u góry rozgałęziona. Liście naprzeciwległe, podłużnie jajowate, brzegiem lekko ząbkowane lub całobrzegie, o ostrym zakończeniu, błyszczące. Kwiaty białe, żółtawe lub różowe, o szerokiej czworowrębnej wardze górnej i całej wardze dolnej, zebrane w nibyokółki na szczytach łodyg w pachwinach liści górnych. Kwitnie od czerwca do września. Owoc – rozłupnia.

Występowanie:

Pochodzi z Azji Południowej. W Polsce uprawiana na plantacjach jako przyprawa i roślina lecznicza. Nie jest mrozoodporna. Nie mogła więc zdziczeć.

Zastosowanie:

  • Napar z ziela – w atonii jelit, zaburzeniach trawiennych, braku łaknienia, wzdęciach, dolegliwościach pęcherza i dróg moczowych, kaszlu, kokluszu, zaburzeniach snu i podnieceniach nerwowych.

  • Kąpiele z dodatkiem naparu z ziela działają uspokajająco i odprężająco (pozostawiają przyjemny, balsamiczny zapach).

  • Zastosowanie kulinarne
    Ziele stosuje się jako przyprawę do zup, sosów, sałatek, twarogu, drobiu, ryb, pizzy. Sporządza się z niego również herbatkę leczniczą.

Kategorie przepisów