Tort malinowy

Data dodania:
30-09-2012

Liczba ocen: 1
Średnia ocen: 5.00

Składniki
  • 3 serki mascarpone (każdy po 250 g)
  • 4 blaty biszkoptów
  • 0,5 kg malin
  • 3 żółtka
  • 500 ml śmietany 36%
  • 150 g cukru pudru
  • Mus truskawkowy:
  • 0,5 kg mrożonych truskawek
  • 2 łyżki cukru
  • 1,5 szklanki białego półsłodkiego wina
Sposób przygotowania

Żółtka sparzyć.

 

Żółtka ucieramy z cukrem pudrem około 5 minut na gładką, jasną masę. Cały czas mieszając dodajemy serem mascarpone aż powstanie gładka biała masa.

Śmietanę ubijamy i dodajemy do masy z serkiem. Mieszamy delikatnie łyżką.

 

Do małego garnuszka przekładamy mrożone truskawki i dodajemy cukier.

Gotujemy około 2 minuty cały czas mieszając. Dodajemy białe wino.

Pozostawiamy na małym ogniu na minimum 15 minut.

 

Biszkopty nasączamy musem truskawkowym.

Na namoczony biszkopt nakładamy masę z serków mascarpone.

Następnie kładziemy kolejny nasączony biszkopt i na to kolejną warstwę masy.

I tak dalej, aż powstaną cztery piętra.

 

Na końcu górę i brzegi tortu smarujemy masą i układamy na wierzchu świeże maliny.

 

Wkładamy do lodówki na minimum 3 godziny (a najlepiej na całą noc).

Komentarze: Dodaj komentarz

Brak komentarzy