Wygląd:
Bylina, do 80 cm wysokości, o cebuli kulistej, złożonej z kilku mniejszych cebulek (tzw. ząbki). Łodyga wzniesiona. Liście naprzemianległe, długie, równowąskie, płaskie, o szerokich brzegach, całobrzegie, w okolicy żyłki głównej znacznie rynienkowate. Kwiatami są białe lub różowobiałe, sześciodziałowe gwiazdy, łącznie z około 1 cm cebulkami zebrane w baldachokształtnych kwiatostanach znajdujących się na końcu łodygi.Przed kwitnieniem kwiatostan jest otoczony wydłużoną, białawą okrywą o kształcie pochwy. Kwitnie od maja do sierpnia. Owocem jest torebka.
Występowanie:
Pochodzi prawdopodobnie z Azji Centralnej. W Europie powszechnie uprawiany. Rzadko spotykany także dziki.
Zastosowanie:
Wyciąg wodny z ząbków czosnku – w nieżytach jamy ustnej, gardła, oskrzeli, przewodu oddechowego i pokarmowego, chorobach płuc, rozedmie, nadciśnieniu tętniczym krwi, chorobach i dolegliwościach reumatyczno-artretycznych, miażdżycy, otyłości, zaburzeniach przemiany materii, grypie, lambliozie, zawrotach głowy, braku koncentracji, chorobach podeszłego wieku, chorobach skóry, nowotworowych, przewlekłych biegunkach.
Wyciąg alkoholowy z ząbków czosnku ma podobne działanie jak wyciąg wodny.
Odwar z ząbków czosnku (sporządzany na mleku) podaje się dzieciom doustnie lub w lewatywie przeciw robakom jelitowym (glistom i owsikom).
Wyciąg winny z ząbków czosnku (sporządzany na białym winie) ma zastosowanie w chorobach nowotworowych i podeszłego wieku.
Pasta z roztartych ząbków czosnku (z natka pietruszki, nasionami czarnej porzeczki, ogórecznika i masłem) jest zalecana dzieciom chorowitym, ulegającym częstym infekcjom, anemicznym i słabo rozwijającym się.
Przymoczki nasączone wyciągiem olejowym z ząbków czosnku są pomocne w leczeniu owrzodzeń podudzi, oparzeń, odleżyn, żylaków odbytu, uszkodzeń skóry.
Tampony nasycone wyciągiem olejowym z ząbków czosnku stosuje się podobnie, jak przymoczki.
Zastosowanie kulinarne
Czosnek można dodawać jako przyprawę do wszystkich potraw oraz spożywać w stanie surowym w serze, grzankach lub na chlebie z masłem.Kąpiele z dodatkiem odwaru z liści pobudzają krążenie, działają antyseptycznie, grzybobójczo, są pomocne w leczeniu zakażeń świerzbem, rzęsistkiem, drożdżakami i grzybami patogennymi.
