01
maj 13
Kulki rybne
Składniki:
- Kulki
- 1kg filet z mintaja białego lub dorsza
- 1 bułka
- 1 jajko
- 1 cebula
- sól
- pieprz do smaku
- bułka tarta
- Zalewa
- 5,5 szklanki wody
- 1 szklanka octu
- 1 cebula
- pół łyżeczki ziarenek gorczycy
- 2 ziarenka pieprzu
- ziele angielskie
- liść laurowy
- 2 duże łyżki soli
- 5 dużych łyżek cukru
Sposób przygotowania:
Kulki
Filety zmielić razem z cebulą, dodać rozmoczoną i wyciśniętą bułkę, jajko i przyprawy. W przypadku zbyt mokrej masy dodać trochę bułki tartej. Masę formować na małe kuleczki wielkości piłki do ping-ponga. Następnie obtoczyć je w bułce tartej i wrzucić do garnka z mocno rozgrzanym olejem. Smażyć aż będą lekko brązowe, wyciągnąć i odłożyć na talerz do ostygnięcia.
Zalewa
Po przegotowaniu (ok. 10 min) i ostygnięciu wlać 1 szklankę przegotowanej wody z 2 łyżkami cukru, aby załagodzić zalewę.
Po wystygnięciu wrzucić kulki do słoika i zalać zalewą. Mocno zakręcić na minimum 72 godziny .
Smacznego
