01
sie 25
Tarta rustykalna (galette) z pomidorami i mozzarellą
Pyszna tarta rustykalna z soczystymi pomidorami i delikatną mozzarellą z pewnością umili każdą chwilę spędzoną przy stole.
Składniki:
- Ciasto
- 240 g mąki
- 140 g masła
- 4 łyżki zimnej wody
- pół łyżeczki soli
- Nadzienie
- 3 większe pomidory
- 2 kulki mozzarelli
- 2 łyżki majonezu
- 4 łyżki bułki tartej
- oliwa z oliwek
- sól i pieprz
- Do podania
- świeże liście bazylii
Sposób przygotowania:
Ciasto
Mąkę wysypać na stolnicę.
Dodać pokrojone w kostkę zimne masło, wodę i sól.
Siekać składniki nożem do powstania kruszonki. Następnie szybko zagnieść gładkie ciasto.
Owinąć ciasto folią spożywczą i schować na pół godziny do lodówki.
Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość około 4 mm.
Pozostawiając około 3-4 cm od brzegu posmarować ciasto majonezem i posypać bułka tartą.
Mozzarellę pokroić w plasterki i rozłożyć na cieście.
Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w plastry. Rozłożyć je równą warstwą na powierzchni ciasta.
Posypać wierzch solą i pieprzem i polać oliwą z oliwek.
Brzegi ciasta zawinąć do środka.
Piec około 40 minut w 200 stopniach.
Przed podaniem posypać tartę świeżą bazylią.
