Wygląd:
Wysokość do 1m. Posiada wielorzędowe kłosy. Kwitnie w czerwca i lipcu.
Występowanie:
Jęczmień jest najstarszym uprawianym gatunkiem zboża. Jest powszechnie uprawiany w Europie, Azji, Afryce, USA i Argentynie. W Polsce spotykany jest zwykle jęczmień jary, rzadziej ozimy.
Zastosowanie:
Młode pędy jęczmienia są wykorzystywane do produkcji preparatów będących uzupełnieniem zdrowej diety
- Zastosowanie kulinarne
Ziarna jęczmienia są wykorzystywane do produkcji słodu przy produkcji piwa. Są również wykorzystywane do produkcji kasz, otrębów i płatków. Z palonego ziarna otrzymuje się kawę zbożową.
