14

sie 25

Bruschetta z pomidorami

Bruschetta z pomidorami

Klasyczna włoska przystawka, składająca się z chrupiącej podpieczonej bagietki podanej z soczystymi pomidorami i aromatyczną bazylią.

Składniki:

  • 1 bagietka
  • 3 pomidory lub kilkanaście pomidorków koktajlowych
  • 1/4 papryki (opcjonalnie)
  • kilkanaście listków bazylii
  • 2 ząbki czosnku
  • sól, pieprz
  • oliwa z oliwek

Sposób przygotowania:

Bagietkę pokroić na kromki. Polać je oliwą z oliwek i piec kilka minut w piekarniku w temperaturze 180 stopni. Bagietka powinna być zarumieniona ale nie spalona.

Pomidory obrać ze skórki (pomidorów koktajlowym nie obieram) i pokroić w kostkę.
Do pomidorów dodać 2 łyżki oliwy z oliwek, przetarty przez praskę czosnek, posiekaną drobno świeżą bazylię i pokrojoną na malutkie kawałeczki paprykę.
Całość dokładnie wymieszać.

Na podpieczone bagietki wyłożyć pomidory. Jeśli zostanie sok z pomidorów również wylać go na bagietki. Kiedy wchłoną płyn będą jeszcze lepsze.

Wierzch można dodatkowo posypać posiekaną świeżą bazylią.

 

Kategorie przepisów