22
lis 24
Bułeczki warkocze
Domowe bułeczki są pyszne z masłem i dżemem. Są idealnym pomysłem na śniadanie w weekend.
Składniki:
- Rozczyn
- 250 ml ciepłego (nie gorącego) mleka
- 20 g drożdży
- 1 łyżeczka miodu
- Ciasto drożdżowe
- 500 g mąki
- 70 g masła w temperaturze pokojowej
- 50 g cukru
- łyżka cukru waniliowego
- szczypta soli
- Dodatkowo
- 1 jajko + 1 łyżka mleka - do posmarowania bułeczek przed pieczeniem
- 4 łyżki mleka - do posmarowania bułeczek po upieczeniu
- cukier gruby
Sposób przygotowania:
Rozczyn
W miseczce wymieszać mleko, pokruszone drożdże i miód. Dodać 2 łyżki mąki.
Przykryć czystą ściereczka i odstawić w ciepłe miejsce na 15 minut.
Ciasto drożdżowe
Do miski wsypać resztę mąki. Zrobić na środku zagłębienie. Wlać do niego rozczyn.
Następnie dodać pozostałe składniki: masło, cukier, cukier waniliowy i sól.
Wyrobić gładkie ciasto.
Przykryć miskę ściereczką i odstawić na 2 godziny do wyrośnięcia.
Ciasto podzielić na 8 równych kawałków. Uformować wałeczki o długości 40 cm.
Każdy wałeczek ciasta złożyć na pół, a następnie skrzyżować końce i przepleść tworząc warkocz. Ścisnąć końcówki, żeby bułeczki nie rozpadły się w czasie pieczenia.
Bułeczki ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryć je i odstawić na 1 godzinę do wyrośnięcia.
Wyrośnięte bułeczki delikatnie posmarować jajkiem wymieszanym z odrobiną mleka.
Piec około 25 minut w 180 stopniach.
Gorące bułeczki posmarować mlekiem i posypać grubym cukrem.
- 8 sztuk
- 4h
- 385 kcal/szt.
