Calzone

Sposób przygotowania:

W miseczce pokruszyć drożdże. Dodać mleko, cukier i kilka łyżek mąki. Wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce aż rozczyn podwoi swoją objętość.

Do miski wsypać resztę mąki, wlać rozczyn drożdżowy, sól i oliwę. Wyrobić gładkie ciasto. Przykryć suchą ściereczką i odstawić na 1,5 h w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Pierś z kurczaka pokroić w kostkę. Przyprawić solą i pieprzem. Podsmażyć.

Cebulę pokroić w kostkę. Podsmażyć. Dodać do niej pokrojone w kostkę pieczarki, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i pieprz. Usmażyć.

Paprykę pokroić w kostkę.

Wymieszać składniki farszu: kurczaka, pieczarki z cebulą, paprykę i żółty ser.

Ciasto podzielić na 8 części. Z każdej z nich uformować koło o średnicy około 10 cm. Na jedną połowę nakładać farsz zostawiając około 1 cm pustego brzegu. Brzeg ciasta posmarować wodą. Ciasto złożyć na pół i dokładnie skleić brzegi.

Piec około 30 minut w 180 stopniach.