04
maj 14
Składniki:
- 500 g mąki
- 30 g drożdży
- 3 łyżki roztopionego masła
- 1 szklanka ciepłego (nie gorącego) mleka
- 1 jajko
- 2 żółtka
- 3 łyżki cukru
- szczypta soli
- marmolada truskawkowa (albo inna ulubiona)
Sposób przygotowania:
Z mleka, pokruszonych drożdży, cukru i kilku łyżek mąki przygotować rozczyn. Powinien mieć konsystencję śmietany. Odstawić w ciepłe miejsce na 15 minut do wyrośnięcia.
Po tym czasie rozczyn wymieszać z pozostałymi składnikami: resztą mąki, jajkiem, żółtkami i solą. Wyrobić gładkie ciasto. Przykryć je ściereczką i odstawić je w ciepłe miejsce na 30 minut do wyrośnięcia.
Ciasto rozwałkować na cienkie placki wielkości mniej więcej dużej blachy z piekarnika. Smarować je cienką warstwą marmolady.
Zawinąć roladę wzdłuż dłuższego boku. Następnie rolady kroić na kawałki grubości około 3 cm.
Tak powstałe ślimaczki ułożyć zachowując spore odstępy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryć je ściereczką i odstawić na kolejne 30 minut w ciepłe miejsce.
Piec około 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni aż ślimaczki ładnie się zarumienią.
