05
mar 14
Kiełbaski w cieście drożdżowym
Składniki:
- Ciasto
- 0,5 kg mąki
- 1 jajko
- 30 g drożdży
- 1 szklanka ciepłego mleka
- 2 płaskie łyżki cukru
- szczypta soli
- Dodatkowo
- kilkanaście krótkich kiełbasek lub parówek
- przyprawa do grilla
Sposób przygotowania:
W szklance wymieszać część mleka, cukier, drożdże i kilka łyżek mąki. Powinna powstać mieszanka o gęstości śmietany. Przykryć kubek ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 10 minut aż rozczyn zacznie wyrastać.
Do dużej miski wsypać mąkę. Wlać rozczyn drożdżowy, resztę mleka, jajko i sól.
Wymieszać na gładkie ciasto. Przykryć miskę ściereczką i odstawić na 10 minut do wyrośnięcia.
Kiełbaski delikatnie naciąć w poprzek co kilka centymetrów.
Z ciasta urywać nieduże kawałki. Formować z nich cienkie podłużne placuszki (trochę dłuższe od kiełbasek). Na środku każdego placuszka kłaść kiełbaskę. Posypać ją przyprawą do grilla. Ciasto zawinąć wokół kiełbaski. Dokładnie skleić brzegi formując bułeczkę.
Gotowe bułeczki odstawić na 10 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Piec około 15 minut w 180 stopniach.
