04
gru 20
Konfitura z czerwonej cebuli
Słodko-kwaśna konfitura z cebuli to świetny dodatek do dań mięsnych i serów. Dobrze smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno.
Składniki:
- 3 czerwone cebule
- 40 g brązowego cukru
- 80 ml czerwonego wytrawnego wina
- 3 łyżki miodu
- sok z jednej cytryny
- pół łyżeczki soli
- pół łyżeczki pieprzu
Sposób przygotowania:
Cebulę obrać i pokroić w piórka.
Do garnka wsypać tylko brązowy cukier. Prażyć go do chwili, kiedy się rozpuści i powstanie karmel. Cukru nie mieszać.
Do cukru dodać cebulę. Wymieszać i smażyć przez 5 minut.
Dodać wino i dusić około 10 minut.
Dodać miód, sok z cytryny, sól i pieprz. Dusić kolejne 10 minut do chwili kiedy cebula całkiem zmięknie i odparuje większość płynu.
