25
wrz 12
Kurczak z pomidorami i mozzarellą
Składniki:
- 1 pojedyncza pierś z kurczaka
- 1 pomidor
- 1 kulka sera mozzarella (130g)
- sól
- pieprz
- słodka papryka w proszku
- świeże liście bazylii (opcjonalnie)
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
Pomidory sparzyć i obrać ze skóry. Pokroić na plasterki.
Mozzarellę pokroić na plastry.
Pierś z kurczaka przekroić wzdłuż na dwa kotlety. Jeśli są grube, lekko je rozbić.
Piersi przyprawić solą, pieprzem i słodką papryką. Smażyć z dwóch stron na rumiany kolor.
Naczynie żaroodporne (lub blachę) wyłożyć folią aluminiową i ułożyć piersi z kurczaka.
Na każdą z nich kłaść plasterki pomidora, a na to plastry mozzarelli.
Piec około 20 minut w 180 stopniach.
Podawać posypane świeżymi listkami bazylii.
