06
sty 12
Pancakes
Szybkie i proste, idealne na śniadanie albo słodki obiad. Można je zjeść z dowolnymi dodatkami. U nas są to zwykle sosy owocowe, syrop klonowy albo cukier puder.
Składniki:
- 2 jajka
- 2 szklanki mąki
- 1,5 szklanki mleka
- 3 łyżki cukru
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 50 g roztopionego masła
Sposób przygotowania:
Jajka roztrzepać z cukrem i solą na puszystą piankę. Dodać mąkę, mleko i proszek do pieczenia. Wymieszać. Pod koniec dodać ostygnięte rozpuszczone masło i wymieszać jeszcze raz. Ciasto powinno mieć konsystencję śmietany.
Na teflonowej patelni, bez tłuszczu, na niezbyt dużym ogniu smażyć placki o średnicy około 15 cm (mogą też być mniejsze albo na całą patelnię – jak kto woli) z dwóch stron na złoty kolor.
Placki przewraca się na drugą stronę, kiedy na powierzchni pojawiają się dziurki. Na drugiej stronie trzeba podpiec tylko chwilkę.
Podawać z syropem klonowym lub dowolnym innym ulubionym sosem (u mnie syrop klonowy, bita śmietana i banany).
