29
mar 12
Pomidory w zalewie
Składniki:
- 2 kg niedużych pomidorów
- 1 czerwona papryka
- 3 marchewki
- 6 ząbków czosnku
- 3 malutkie kawałki ostrej papryki
- 3 plasterki chrzanu
- 12 ziarenek pieprzu
- 6 ziarenek ziela angielskiego
- 3 liście laurowe
- 6 łyżeczek soli
- 6 łyżeczek cukru
- 3 łyżeczki soku z cytryny
Sposób przygotowania:
Przygotować 3 litrowe słoiki.
Pomidory umyć, ułożyć w słoikach.
Paprykę i marchewki pokroić w paseczki, włożyć do słoików. Dodać do każdego słoika kawałeczek chrzanu, 2 ząbki czosnku, 1 kawałeczek ostrej papryki, 4 ziarenka pieprzu, 2 ziarenka ziela angielskiego i 1 liść laurowy.
Ugotować wodę, wlać do słoików, przykryć i odstawić na 15 – 20 minut.
Wylać wodę ze słoików do miski, dodać sól, cukier i sok z cytryny. Zagotować i wlać do słoików.
Słoiki zakręcić i chwilę pogotować.
