27
cze 14
Sernik na zimno z czereśniami
Składniki:
- Spód
- 100 g masła
- 1 jajko
- 1 łyżka cukru pudru
- 160 g mąki
- szczypta soli
- Masa serowa
- 800 g mielonego sera na sernik
- 300 g śmietany 18%
- 200 g cukru pudru
- 7 łyżeczek żelatyny
- 500 g czereśni
- Na wierzch
- 100 g mlecznej czekolady
Sposób przygotowania:
Spód
Wymieszać dokładnie masło, jajko, cukier puder i szczyptę soli. Następnie dodać mąkę i szybko wyrobić ciasto.
Ciasto zawinąć w folię spożywczą i odłożyć na godzinę do lodówki.
Tortownicę o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wykleić spód ciastem.
Piec około 25 minut w 180 stopniach.
Odstawić do ostygnięcia.
Masa serowa
Czereśnie pozbawić pestek. Zostawić kilka w całości do dekoracji.
Wymieszać ze sobą ser, śmietanę i cukier.
W połowie szklanki gorącej wody rozmieszać żelatynę.
Cały czas mieszając masę mikserem wlać bardzo powoli rozpuszczoną żelatynę.
Dodać czereśnie i wymieszać łyżką.
Masę wyłożyć na podpieczony spód.
Odstawić na kilka godzin do lodówki.
Na wierzch
Rozpuścić czekoladę. Wylać ją na wierzch ciasta tworząc wzorki.
Ułożyć też na wierzchu kilka czereśni w całości.
Przepis znalazłam tutaj i wprowadziłam kilka swoich zmian.
- Tortownica o średnicy 24 cm
