Śledzie w oleju z cebulą

Sposób przygotowania:

Śledzie namoczyć w wodzie w celu usunięcia nadmiaru soli.

Co jakiś czas wymieniać wodę.

Czas moczenia zależy od śledzi i smaku. Może trwać 15 minut, a może 2 godziny. Najlepiej spróbować, czy smak już nam odpowiada. Powinien być lekko słony.

Pokroić śledzie na około 3 cm kawałki.

Cebule pokroić w kostkę.

W słoiku ułożyć warstwę śledzi, następnie warstwę cebuli. Polać 2 łyżkami octu i 2 łyżkami oleju.

Następnie znowu ułożyć warstwę śledzi. I tak do wyczerpania składników lub miejsca w słoiku.

Na górze powinna znaleźć się warstwa oleju.

Odstawić na kilka dni do przegryzienia się smaków.