Wygląd:
Roślina jednoroczna, od 15 do 60 cm wysokości. Łodyga obła, o czerwonym nalocie. Liście duże, sercowate do lancetowatych, całobrzegie, krótkoogonkowe. Z pachwin liści unoszą się delikatne wiechy. Kwiaty białe, różowe lub czerwone, zebrane w wiechowate grona. Kwitnie od czerwca do września. Owocami są trójkanciaste czarne orzeszki. Owocuje od września do października.
Występowanie:
Pochodzi z Azji Środkowej i Wschodniej. Od średniowiecza powszechnie uprawiana w Europie na glebach piaszczystych. Niekiedy zdziczała.
Zastosowanie:
Odwar z ziela – w nadciśnieniu tętniczym krwi, miażdżycy, krwawieniach wewnętrznych, żylakach odbytu, infekcjach układu oddechowego, biegunkach oraz jako środek wzmacniający naczynia krwionośne i nie dopuszczający do wybroczyn krwawych, łagodzący bóle reumatyczne i nerwobóle.
Przymoczki nasączone odwarem z ziela wzmacniają naczynia krwionośne, zapobiegają przekrwieniom i wybroczynom.
Kąpiele z dodatkiem odwaru z ziela są pomocne w leczeniu żylaków odbytu, dermatoz, wzmacniają naczynia krwionośne.
Zastosowanie kulinarne
Kasza gryczana powinna być na stałe wprowadzona do domowego jadłospisu. Zaleca się ja przede wszystkim osobom cierpiącym na nadciśnienie tętnicze krwi i uczulonym na białko, gdyż owoce gryki są pozbawione glutenu.
