Ciasto brzoskwiniowe

Data dodania:
11-09-2012

Liczba ocen: 1
Średnia ocen: 5.00

Składniki
  • Biszkopt:
  • 3 jajka (oddzielić białka od żółtek)
  • 0,5 szklanki cukru
  • 3/4 szklanki mąki
  • 1 łyżeczka kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 cukier waniliowy
  • Nadzienie:
  • 1 puszka brzoskwiń lub moreli
  • 3 galaretki brzoskwiniowe
  • 1 świeża brzoskwinia
  • 0,5 l śmietany 30%
  • 1 łyżka żelatyny
  • 1 łyżka cukru (lub więcej, jak komu smakuje)
  • cukier waniliowy
  • woda
Sposób przygotowania

Biszkopt:

 

Białka ubić na sztywno.

Dodawać stopniowo cukier i cukier waniliowy, cały czas ubijając.

Dodać żółtka. Ubijać chwilę.

Dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Lekko wymieszać łyżką.

Połowę ciasta przełożyć do blachy wyłożonej papierem do pieczenia.

Do drugiej połowy dodać kakao. Wymieszać łyżką.

Z ciasta kakaowego zrobić kleksy na jasnym cieście.

Piec około 30 minut w 180 stopniach.

Po upieczeniu poczekać aż  ostygnie.

 

Nadzienie:

 

1. Odlać sok z brzoskwiń w puszcze i dopełnić do 0,5 l wodą.

Ugotować i rozpuścić w nim 2 galaretki brzoskwiniowe.

Dodać pokrojone w kostkę brzoskwinie z puszki. Wymieszać.

Poczekać aż ostygnie. Żelujące wyłożyć na biszkopt.

Włożyć do lodówki, i poczekać aż stężeje.

 

2. Śmietanę ubić z cukrem i cukrem waniliowym.

Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody. Ostudzić i zmiksować ze śmietaną.

Wyłożyć na galaretkę brzoskwiniową.

Włożyć do lodówki i poczekać aż stężeje.

 

3. Świeżą brzoskwinię obrać ze skórki i pokroić drobno. Ułożyć na bitej śmietanie.

Galaretkę brzoskwiniową rozpuścić w 0,5 l wody. Ostudzoną wylać na wierzch ciasta.

Włożyć do lodówki, najlepiej na całą noc.

 

Komentarze: Dodaj komentarz

Brak komentarzy