20
sie 21
Ciasto maślankowe z renklodami
Puszyste ciasto ucierane z kwaskowatymi renklodami i słodką kruszonką. Bardzo szybkie i proste do zrobienia.
Składniki:
- Kruszonka
- 50g masła
- 50g cukru
- 70g mąki
- Ciasto
- 3 jajka
- 200g cukru
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 250g maślanki
- 180g oleju
- 350g mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- Dodatkowo
- śliwki renklody (u mnie 12 sztuk, niecałe 800g)
Sposób przygotowania:
Kruszonka
Składniki kruszonki: masło, cukier i mąkę, wyłożyć na stolnicę. Posiekać nożem do otrzymania małych kawałeczków. Następnie szybko wyrobić ciasto i uformować z niego kulkę.
Owinąć ciasto folią spożywczą i schować do lodówki.
Ciasto
Jajka ubić mikserem z cukrem i cukrem waniliowym na gęstą jasną masę.
Dodać maślankę i olej. Miksować chwilę na mniejszych obrotach. Wyłączyć mikser.
Partiami dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Delikatnie mieszać szpatułką tylko do połączenia składników.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Wylać na nią ciasto.
Renklody kroić na pół i usunąć pestki. Układać na wierzchu ciasta przecięciem do góry.
Na wierzchu ciasta rozdrobnić rękami przygotowaną wcześniej kruszonkę.
Piec 50 minut w 180 stopniach.
Przed podaniem można posypać cukrem pudem ale nie jest to konieczne.
- Blacha 24 x 40 cm
- 65 min
