04
gru 12
Cukinia nadziewana fetą i papryką
Składniki:
- 1 spora cukinia
- pół opakowanie fety
- pół papryki czerwonej
- 1 pomidor
- natka pietruszki
- pieprz
- bazylia
- oregano
- łyżka oleju do smażenia
- grzanki czosnkowe do podania
Sposób przygotowania:
Cukinię przekroić na pół. Wydrążyć środek pozostawiając 1 cm miąższu.
Paprykę pokroić w drobną kostkę.
Wydrążony miąższ cukinii z pestkami wyrzucić. Pozostały pokroić w drobną kosteczkę.
Paprykę i cukinię podsmażyć chwilę.
Pomidora sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Dorzucić na patelnię.
Przyprawić pieprzem, bazylią, oregano i natką pietruszki.
Podsmażyć chwilę i przełożyć do miski.
Fetę pokroić drobno i dorzucić do warzyw. Wymieszać.
Farszem napełnić połówki cukini.
Piec około 30 minut w 180 stopniach.
Podawać z grzankami czosnkowymi.
