20
sty 23
Gnocchi z kurczakiem w pomidorach
Pomysł na ekspresowy i bardzo smaczny obiad. Kluseczki gnocchi z kurczakiem i pysznym sosem pomidorowym.
Składniki:
- 400 g gnocchi
- 2 pojedyncze piersi z kurczaka
- 400 g pomidorów w puszce
- 1 papryka (u mnie żółta)
- bazylia
- oregano
- 2 ząbki czosnku
- natka pietruszki
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 0,5 łyżeczki cukru
- sól
- pieprz
- 1 łyżka oleju
- starta mozzarella do podania
Sposób przygotowania:
Gnocchi ugotować według przepisu na opakowaniu.
Piersi z kurczaka pokroić w grubą kostkę. Wymieszać z olejem, solą, pieprzem i słodką papryką w proszku.
Wrzucić kurczaka na rozgrzaną patelnię i smażyć chwilkę. Mięso powinno się tylko ściąć z wierzchu.
Na patelnię wrzucić pokrojoną w paseczki paprykę.
Pomidory z puszki zmielić w blenderze. Dodać do mięsa. Gdyby było za mało płynu można dodać kilka łyżek wody.
Przyprawić bazylią, oregano, natką pietruszki, cukrem, solą i pieprzem. Podsmażyć kilka minut.
Na patelnię wrzucić gnocchi. Smażyć jeszcze chwilkę aż sos trochę zgęstnieje.
Podawać posypane startą mozzarellą i świeżymi ziołami.
