22
mar 19
Makaron ryżowy z kurczakiem i orzechami nerkowca
Rewelacyjne, pochodzące z kuchni tajskiej, połączenie smaku orzechów nerkowca i kurczaka. Danie robi się kilka chwil i jest idealne na obiad w tygodniu.
Składniki:
- 100 g makaronu ryżowego
- 1 pierś z kurczaka
- 2 różnokolorowe papryki
- 1 marchewka
- 100 g orzechów nerkowca
- 3 ząbki czosnku
- pół pęczka szczypiorku
- 1 łyżeczka ostrej papryki w proszku (jeśli ktoś woli ostrzejsze potrawy można zamienić na chili)
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka sosu teriyaki
- 1 łyżeczka cukru trzcinowego
- szczypta soli
- łyżka oleju
- 6 łyżek gorącej wody
Sposób przygotowania:
Makaron ryżowy zalać wrzątkiem. Odstawić na 3 min po czym odcedzić.
Orzechy nerkowca wrzucić na rozgrzaną patelnię. Smażyć je aż się zarumienią. Co jakiś czas zamieszać, żeby orzechy się nie przypaliły.
Kurczaka pokroić w kostkę. Dodać przetarty przez praskę czosnek, sól i łyżkę oleju. Wymieszać, a następnie wrzucić na rozgrzaną patelnię lub wok.
Kiedy kurczak jest usmażony dodać pokrojoną na plasterki marchewkę. Smażyć 2 minuty.
Wrzucić na patelnię pokrojoną w paski paprykę i smażyć kolejne 2 minuty.
Dodać ostrą paprykę, sos sojowy, sos teriyaki, cukier trzcinowy i gorącą wodę. Smażyć całość kilka minut aż płyn odparuje.
Zdjąć patelnię z ognia. Dodać prażone orzechy i makaron. Wymieszać.
Na końcu dodać posiekany szczypiorek i zamieszać jeszcze raz.
- 3 osoby
- 25 min
